2010-12-01から1日間の記事一覧

売り物

4つ入り200円てとこか。

ゼロサム、シエル 金田一蓮十郎「ニコイチ」…最終巻かと思いきや、まだ続くのですね…。ようやくの告白でした。 「ライアー×ライアー」…普通に可愛いし面白かった。しかし、この人の描きたい世界って何なんだろう。 池田乾「戦う!セバスチャン#1」…え、この…

うま…

レンジパン、遜色なしです。めっちゃふわふわ。 あーこれは時間ない時でもできるわー。ただ、こねるのが好きなのであんまり頻繁にはしないかなー。

まるぱん

基本な感じの丸パン。 レンジ醗酵初チャレンジ。 温めた水分にどさどさ材料入れて混ぜて、ビニル袋に入れてもみもみした後、レンジ弱で30秒チン。 そのあと分けて丸めて30分置いて、レンジ弱でまた30秒。そのままレンジの中で30分入れて醗酵。 180度で12分。…

自画自賛

バタートップめちゃうま。 ふわふわもちもちで目指していたものに近い。包丁入れたら、生地がしぼんじゃうくらいふんわり。 あ、これ薄力粉入れてさっくり感も出したら目標にさらに近づくかも。こっから発展させたオリジナルレシピを考えてみましょう。時間…

どでかいバタートップ

湯だね製法。とにかく水分量が多くて、これはちょっと逆に時間がかかる…。分割しにくくて、もうひとまとめのまま作りました。一次醗酵なしの作り方は不安だよー。まぁ合格ではありますが、中身どうかなー。 ちょっとクープ入れすぎてただのもようみたいにな…