一週間ほど前から、おいしいぶどうパン食べたかったんです。 グラニュー糖ざらざらついてるやつ。 ただお気に入りのカルピスバターが無くてですね。久々に雪印のバターで作りましたわ。 まぁそんなに気にはならないけどさー。 今度入荷日に合わせて買いに行…

チョコシート余ってるから、夜だというのにパン作りしてました。あ、冷蔵発酵ではありますが。 パウンド型だと楽だと気付きました。

昨日差し上げたパン。アップするの忘れてましたねー。 チョコシート買って折り込んだんですが、ちょっと生地の割合のわりにシートがでかかったもので、きちんとマーブルにならなかった。折り込み過ぎた、というのもあり。クロワッサンじゃないんだから、そん…

こっちはもう載せなくてもいいかな（笑） いつも同じ画像だもんな。

これも定番ですけどねー。ウケがいいやつ。 今日も冷蔵発酵で！ 粉にはちょっとだけこだわりますけど、具材は安いものでも十分美味しい。 冷凍の枝豆と、ベビーチーズ使用。 材料入れてもみもみしておやすみなさい。 しかし、豆とかチーズって塩分高いからか…

冷蔵発酵のやーつ。……パン教室lineで解説しながらでした。 一瞬、粉のつぎにこの画像を送ろうかとも思ったんですが。 「材料を用意します」「できました」みたいな。3秒クッキングか！！ これは外れがなくて良いですねぇ。くるみは日切れだったんで日ませな…

パン教室第二回ー。

ほんとはパンが作りたかったが、Ｏ市の実家には強力粉がなかったよ… あるもので…となると、父が作ったサツマイモでいもあんを作ってだな…このあんこ、あんパンにもしたいです…

似たような画像ばっかりいりませんかね… ベーグルおいしいよねー。プレーン、強力粉だけのシンプルーなやつ。最近ようやくミューズリー熱が引いて(長かったマイブーム)、朝はパンに戻ったんだが、市販の食パンとかあんまり美味しくないよね…。7の高いやつも…

パン教室ひらきました(笑)うまくできたよ。

久々にパン作りー！ 新居では初。相変わらずパンやさんみたいな量作ってます。画像×３みたいな。 塩味きいててうまいよ。 でも冷蔵発酵やから、簡単すぎてつまんない… 明日会う方々に渡すんだい

バスの時間まで暇になったんで作ってました。 封してしまったが、明後日会う方々に渡すつもりです。飲んべえが多い集まりらしいんで、これはウケるだろうよ！！黒胡椒効かせた大人クッキーだ。しかし目をはなした隙に第一段を焦がすという私らしからぬミスを…

さくらあんはうまいなぁ。しかし生地はもうちょいボリュームあってもよかったかな…

今日の私のひるごはん

姉に約束のどら焼きを作ることは決まっていたが、私は小麦が捏ねたいのよぉぉぉ！！…というわけで、まぁあまり満足にこねられないけど(いつものパンほどこねなくていい)、少しは戯れられるピザに。 家にある材料でできるかららくちん。 しかし、小分けにする…

久々にパン作り…と言っても冷蔵発酵なので捏ねる楽しみはなく。 起床後ガス抜きしてベンチタイムして二次発酵しても一時間半くらいでできるのでほんと早い。今日は成型もめんどくさくて計らずに丸めただけ。とりあえず今日会えるＳさんとＳさんに渡せたらい…

シフォン型がなくて普通のケーキ型で作りました…見事にへこんだ(笑)でも味は美味しいだろう。真ん中にクリームでも乗っけたいところだわ。 今日はあんぱんとシフォン同時進行してました。 できるもんですね。

定番の！ 成型だいぶうまくなりましたね。あー春のかおり。

ゆたカフェのやつです。 くるみも入れてチームバロン仕様にしてみました。 バニラアイスも添えてとろーり……うまし！ しかし、作ろうとするのは私くらいのものだろうね。 母に絶賛されたので、説明しときました。 滋賀県出身だから覚えてあげて！って。 これ…

パウンドケーキの分量で… うまく膨らんでよかったよ

うーん、まぁこんなとこかな。 成型は前回より上手です。しかし同じ材料なのにイーストがきつく感じるなぁ…

実は次回にむけての練習だったり。 来月お出かけする時作って持っていきたいのよねー しかし成型は相変わらず難しい。 塩味つよめで旨いクロワッサン。 さくさくはいつまでもつかな？

はい大量大量。切れ端も大量だが、ラスクにしちゃうと食べる分がなくなっちゃうかー。

姉からのリクエスト。 簡単な上、買うカステラよりだんぜん美味しい。大量にできるのも素敵よね。 ただいま水分閉じ込めつつ冷やし中。

新年第一発目はくるみパン。 シンプルにね。こまいの９つと、でかいシュガーバターにしたやつも。

チーズクッキーリベンジ。 しかしやはり少しおつまみテイスト。 レッドともえぎは無理だろうか…

たぶん今年最後の作成。 あかぎれが痛いのでパンはやめときました。 ちょっと黒こしょうきかせすぎたー辛いービールにあいそうです。

ほかにも作ったんですが、年賀状ネタなんでそちらは内緒ー。 しかし難しかった…。

黒砂糖があったから、溶かして生地に入れ、上からはバターシュガーとくるみ。 もうちょいクルミを押さえ込まなきゃいけなかったのにしっぱい…成型へたくそ。片方は中にもクルミ。 上は、姉から貰った黒蜜をぬってみた。さてお味はいかがかな？

今日はチーズな気分ってことで。 断面。中にもチーズ入れてます。 ちょっとだけ黒胡椒振ってる分はぴりりと大人味